Jornades dels Bolets 2019

CARTELL-JORNADES-BOLETS-725x1024

DEL 12 D’OCTUBRE AL 3 DE NOVEMBRE DE 2019.

RESTAURANTS:

  • Camping Pizzeria Caburei

Ctra. Vilafranca – Teruel – Partida de les Vegues – Teuleria, km 0,7
Tel. 964 91 33 25 / 661 23 90 79 / 637 71 79 06

Tapa: Saltat de rovelló al romer
Pizza de rovelló amb cebeta setinada

  • L’Escudella

C/ Portell, 4
Tel. 685 856 386
E-mail: avicusserum@gmail.com

Menú:

Cherrys Confitats en Vermut amb oli d’oliveres mil·lenàries i Crema de Carabassa.
Carpaccio de Llagostins amb Dàtils i Bolets.
Falàfel de Rovellons.
amen de l’Horta i el Bosc de Tardor.
Roger en Cassoleta amb Crema de Sèsam i Ceba a la Flama.
Rellom de Vedella a la vora del foc del Bosc amb Fesols i Llenega Blanca.
Brioix Torrada amb Melmelada de Mora i Xocolate Tanzània en Infusió Tardorenca.
Petit Fours. Bombonera.

Preu del menú: 34 € / persona (inclou servei de pa / no inclou beguda ni celler).

* El menú se serveix exclusivament els caps de setmana i a taula completa.

  • La Taverna del Forn

C/ Baix Plaça, 1
Tel. 673 71 04 18
E-mail: latavernadelforn@latavernadelforn.com

Menú:

Ostra del Delta amb essència de bolets i iyokan.
Carpaccio de “Bora” i teriyaki suau de bolets.
Polp cruixent, humus de rovellons i maionesa picant.
Foie micuit, anguila fumada del Delta i cremós de ceps.
Tac de llagostins i fongs.
Risotto lleuger de bolets i pularda.
Les postres de Arregui. Panacotta i rebozuelos dolços, amb xocolate belga.

Preu del menú: 34 € / persona (inclou tots els plats / no inclou celler).

* El menú se serveix a taula completa, en tots els serveis i sempre prèvia reserva.
* El menú pot patir alguna variació, segons transcórrega la temporada.

COMERÇOS:

  • Carnisseria Just

Av. Castelló, 35
Tel. 964 44 08 18 / 677 78 21 45

Llonganisses amb boletus deshidratats

  • Carns Noel

Av. Castelló, 62
Tel. 964 44 11 43 / 690 22 38 34
Web: www.carnsnoel.es

Vedella amb bolets (durant totes les jornades)
Elaborats amb bolets (diferents elaborats cada setmana)

  • El Comerç de Víctor Tena

C/ Major, 51
Tel. 686 52 37 76

Venda de rovellons

  • El Forn de Pipa

Av. Castelló, 31
Tel. 964 44 17 43 / 659 66 90 64

Pastissets de rovellons

  • Frutas J. Bordás, S.L. – Víctor y Rosa Mª

Av. Castelló, 39
Tel. 626 83 79 94 / 699 52 56 07
E-mail: frutasjbordas@hotmail.com

Venda de rovellons

  • La Plaça – Forn Panaderia

Plaça d’En Blasc, 2
C/ Sant Josep, 22
Tel. 964 44 15 68

Brioixos assortits de rovellons

  • Panadería Cafetería Ripollés

Av. Castelló, 63
Tel. 964 44 16 38 / 630 44 30 92
E-mail: and2740@artesaniacv.com

Coca de creïlles al piló amb rovellons
Pizza de tonyina amb bolets
Pasta fullada de conserva amb rovellons
Galetes de parmesà amb bolets

DIUMENGE 27 D’OCTUBRE DE 2019

Conferència i degustació de productes amb bolets, bolets de cultiu i tòfona, a càrrec de l’empresa Bons Bolets.
Lloc: Sala d’Actes de la Casa Social.
Hora: 17.00 h.
Entitat: Ajuntament de Vilafranca.