La Casa Social de Vilafranca va acollir una jornada sobre la trufa negra que tractava una formació impartida per Luz Cocina Romero, una professional en l’àmbit trufer que va fer d’aquest dia tot un èxit.
Les 20 places que hi havia van estar cobertes ràpidament deixant, fins i tot, a gent en espera, i és que el nom reconegut nacionalment de Luz Cocina va fer que, no sols gent de la localitat, sinó també gent de províncies com Terol o Guadalajara acudiren a aquesta sessió.
Es van tocar continguts relacionats amb la plantació de la trufa negra i diferents investigacions que giraven al voltant d’aquesta. Òscar Tena, el regidor responsable de la jornada, afirma que “cada vegada hi ha més interés per la truficultura i més gent que aposta per ella”. Aquesta formació anava destinada a tots aquells que necessitaren adquirir coneixements per poder endinsar-se en el món de la trufa, ja que és un aspecte difícil a l’hora de portar a terme.
