Este sábado 11 de enero, los y las mayorales de la fiesta de la Publicata en honor en Sant Antoni de Vilafranca, con la ayuda de amigos y amigas, familiares y vecinos y vecinas, han preparado los tradicionales pasteles. 16.200 pasteles llenos de confitura de calabaza han sido el resultado de toda una mañana amasando en los diferentes hornos del municipio.
Los panaderos y panaderas han empezado elaborando la pasta. Seguidamente, manos expertas y manos más jóvenes se han encargado de amasarlos, rellenarlos de confitura y cerrarlos con la tradicional técnica del ‘cordonet’. Una vez hechos, se han puesto en el horno y, ya cocinados, se han azucarado.
El día de las barras, domingo 12 de enero, se han podido probar los pasteles antes de la salida hacia el monte. Además, se pondrán a la venta y se podrán probar en el local de los mayorales durante la fiesta de La Publicata en honor a Sant Antoni Abat que tendrá lugar el próximo fin de semana, los días 17, 18 y 19 de enero.
